Musetto

Il muset è un composto di carne magra del muso del suino (da cui deriva appunto il nome), guanciale e cotenna, parti tra le più saporite dell’animale, unite ad un po’ di lardo sodo.

Dopo essere stata macinata la carne viene aromatizzata ed insaccata in budella naturali.

Il muset viene confezionato in pezzatura da circa 400 gr.

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